今日の献立｜乳卵不使用鶏もも肉をシンプルに焼いて、ごまだれ＆ねぎぽんで

今日の献立

• 焼き鶏もも肉（ごまだれ・ねぎぽん）とブロッコリー
• にんじん、大根、わかめのみそ汁
• 冷奴
• ごはん

鶏肉の焼き方

鶏もも肉は一口大にカットし、 フライパンに皮目を下にして並べます。 塩こしょうを全体にふって、 皮がパリッと焼けたらひっくり返し、両面しっかり焼きます。

ソース1：ごまだれ

材料：

• ノンエッグマヨネーズ　大さじ2
• ごま油　大さじ1
• りんご酢　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• きび砂糖　小さじ1
• すりごま　大さじ2

作り方：

1. ノンエッグマヨネーズとごま油をなめらかになるまでよく混ぜる
2. りんご酢を加えて混ぜ、さらに醤油も加えてなめらかになるまで混ぜる
3. 最後にきび砂糖とすりごまを加えて混ぜる

ソース2：ねぎぽん

青ねぎ1袋をすべて小口切りにし、 味ぽんをひたひたに注いで、よく馴染ませます。

今日のひとこと

焼いた鶏肉に、それぞれ好みのたれをかけて。 ごはんがすすむ、シンプルな一皿です。

子どもたちは、ねぎぽんのねぎを山盛りのせて食べるのが大好き。
ごまだれは、ブロッコリーなど温野菜にかけても相性ぴったり。

どちらもわが家ではよく登場する、頼れる味です。