今日は、火を使わずレンジだけで作った晩ごはんをご紹介します。 メインは豚のしょうが焼き。副菜に、小松菜とひじきのナムルを添えました。
それぞれごはんにのせて、丼スタイルでいただきました。
忙しい日や、キッチンが暑くなる夏にぴったりのメニューです。
レンジで豚のしょうが焼き
■ 材料（4人分）
- 豚こま切れ肉または豚バラ肉…200gくらい
- 玉ねぎ…中1個（くし切り）
- 醤油…大さじ3
- みりん…大さじ3
- チューブしょうが…約3cm
■ 作り方
- 耐熱皿にくし切りした玉ねぎを敷き、豚こま肉を広げてのせる。
- 醤油・みりん・しょうがを混ぜて調味液を作り、全体にかける。
- ラップをかけ、端を少し開けて600Wの電子レンジで7分加熱。
- いったん取り出して全体を混ぜ、再び2分加熱して完成！
小松菜とひじきのナムル
作り方は以前の記事をご覧ください。
今日のひとこと
電子レンジだけでしっかり味が決まる、手軽で頼れる一品です。
調理も後片づけもぐっとラクになるので、気持ちにも余裕が生まれます。
小松菜とひじきは、どちらもカルシウムが豊富。
乳アレルギーがあるわが家では、日々の食事で意識して取り入れるようにしています。
豚肉の旨みと玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まったしょうが焼きは、
不思議と野菜までパクパク食べてくれる、わが家の人気メニューです。
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